为什么要对中药材进行养护？中药材常见存储方式有哪些？

中药材是中药产业的生产原料，其质量好坏，直接关系到生死存亡的问题。中药材品质的优劣除与采收、加工有密切关系外，储藏也是重要的环节。受温度、湿度、空气、日光、霉菌和害虫等因素的影响，中药材极易出现发霉、虫蛀、变色、走油、风化等现象。因此，迫切需要研制一种无污染、多功能、易操作的现代化仓储设备。

一、为什么要对中药材进行养护？

贮藏不当会对中药材的质量产生严重的影响，会发生虫蛀、发霉、走油和变色等各种变质的情况，会影响中药中有效成分，轻则降低疗效，造成经济损失，重则产生有毒有害物质，危害人体健康。所以对中药材贮藏必须高度重视，不仅要用科学的方式有效贮藏中药材，还要考虑到绿色环保问题。

二、中药材贮藏不当会造成哪些问题？

1、虫蛀

中药材在生长、采收、加工、运输、贮藏等各个环节都有可能受到害虫和虫卵的污染。这些害虫和虫卵的生存和繁殖需要一定的环境条件，如适宜的温度和湿度。一般来说，它们适宜的生长温度范围是16℃-35℃，相对湿度需要在70%以上。中药材中含有的淀粉、蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，对害虫具有很大的吸引力，使得中药材更容易受到害虫的侵害。例如，人参、鹿茸等中药材，由于其丰富的营养成分，更容易滋生害虫。

2、变质

当药材发生霉变时，其中的有机物会被真菌分解，真菌也会进行营养代谢活动。这会导致药材的有效成分含量降低，甚至可能使药材腐烂失效。即使经过加工处理，霉变后的药材气味会变淡，色泽转暗，品质降低，从而影响其疗效。

3、泛糖

在人参、黄芪、党参、太子参、白术、山药等中药材含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多的药材，在温湿度较高的环境中，出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”的现象。泛糖的原因主要由药物本身性质、温湿度、储藏年限影响。

4、变色

酶及非酶作用在中药材变色中起到了关键作用。中药材中的某些成分在酶的作用下可能发生化学反应，导致色泽的改变。此外，非酶作用如中药成分的不稳定、贮藏不当以及中药材之间的相互作用等也可能引发变色。例如，某些中药所含的蛋白质与还原糖作用，可能生成棕色化合物而使药材变色。另外，某些药材如含有挥发油类或油脂成分的，在不当的储存条件下也可能导致颜色的变化。

5、走油

走油的原因除了与药材自身成分有关外，主要是贮存温度过高或贮存过久。高温可以加速药材的呼吸速率，使其释放出大量热量，若不能及时逸散，药材温度升高会加速“走油”发生。同时，长时间的贮存也会使药材逐渐失去活性，容易发生变质。

三、中药材常见存储方式有哪些？

中药材常见存储方式有哪些？一般来说行业中针对中药材的养护方式有以下几种：硫磺熏蒸、磷化铝、冷库等等，这些方式都是比较传统的养护方式，都有各自的局限性，现下有一种更为绿色环保的仓储养护方式，就是低氧气调养护仓储。

四、中药材低氧气调杀虫技术的优势

中药材低氧气调杀虫技术是一种高效、环保的养护方法，其优势主要体现在以下几个方面：

1、高效杀虫：低氧气调杀虫技术通过降低环境中的氧气浓度，使害虫无法获得足够的氧气而窒息死亡。这种方法能够迅速且有效地杀灭中药材中的害虫，保护药材免受虫害侵扰。

2、环保安全：相比于化学熏蒸等传统方法，低氧气调杀虫技术无需使用化学药剂，因此不存在药物残留和环境污染的问题。

3、操作简便：低氧气调杀虫技术的操作相对简便，只需将中药材置于密封的容器中，通过调节容器内的氧气浓度即可实现杀虫效果。

4、保护药材品质：低氧气调杀虫技术可以在不损害中药材的前提下进行杀虫处理。由于无需使用化学药剂或高温处理，因此可以保护药材的外观、色泽、气味等品质特性，确保药材的药效和品质不受影响。

5、适用范围广：低氧气调杀虫技术适用于各种类型和规格的中药材，无论是干燥的根茎叶还是易碎的果实种子，都可以采用这种方法进行养护。

综上所述，中药材低氧气调杀虫技术具有高效、环保、安全、简便和适用范围广等优势，是一种理想的中药材养护方法。中药材是中国传统文化的瑰宝，保护中药材，对于中医药事业的健康发展具有十分重要的意义。而气调养护技术广泛适用于中药材杀虫、防霉、保药性、控湿度等方面，随着国家对中药材行业规范的建设与规划，低氧气调技术在中药材仓储养护领域中有着巨大的推广应用前景。

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